Сбор, хранение и применение полыни обыкновенной и сусака зонтичного
Сбор, хранение и применение полыни обыкновенной и сусака зонтичного
Авторы: Иудина Д.Е. и Саввинова А.А.
МОБУ СОШ №17, г. Якутск
Ключевые слова: Artemísia vulgáris, Bútomus umbellátus, лекарственные растения.
Порою человек не ценит то, что имеет. То, что растет под ногами, во дворе, в лесу, на лугу. Все это может приносить пользу и помогать при лечении многих болезней без особых затрат и побочных действий.
В последнее время интерес к растениям возрос. И люди стали больше интересоваться натуральными растительными средствами.
Актуальность темы заключается в том, что народная медицина начинает доказывать свою эффективность пользу и доступность. Так ВОЗ впервые в истории обсуждала народную медицину на отдельном саммите. Йога, лекартсвенные растения и другие традиционные практики всерьез рассматриваются, как возможность обеспечить доступность медицины.
Цель: Выявить, изучить и исследовать необходимые для нашей семьи лекарственные растения.
Задачи:
1. Изучить характеристику Полыни обыкновенной и Сусака зонтичного, узнать их применение в народной медицине.
2. Собрать, обработать лекарственные растения.
3. Применить лекарственные растения для профилактики и лечения.
Полынь обыкновенная, или Чернобыльник (лат.Artemísiavulgáris; якут.Уерэ ото, кыауга, урунсэбирдэхтээхэрбэьин)
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Корневище многоглавое, короткое, с многочисленными ветвистыми придаточными корнями. Стебли прямостоячие, красновато-бурые, ветвистые, в верхней части пушистые. Листья перисто-рассеченные, с верхней стороны-темно-зеленые или буровато-зеленые, обычно голые; снизу – серовато-белые (седые).Светлая окраска нижней стороны листа-из-за обильного войлочного опущения, расположение очередное. Доли листьев ланцетовидные, перисто-надрезанные, края их слегка загнуты в нижнюю сторону. Цветки мелкие, розовые, в корзинках, собранных в метельчатое соцветие. 7-10 краевых пестичных цветков. Венчик красновато-бурый. Плод – семянка без хохолка.
Распространение. Встречается на сорных местах, лугах, зарослях кустарников, берегах рек, пустырях, в огородах, у жилья. Цветет с июня до сентября, плоды созревают в августе-сентябре.
Входит в перечни Государственных фармакопей.
Применение в якутской народной медицине. Полынь обыкновенная издавна применяется народом саха:
- в питании;
- для лечения различных заболеваний;
- для очищения пространства человека;
- для очищения дома;
- для обряда алгыс.
Молодые листья, стебли, цветки придают блюдам пикантный вкус. Они используются для улучшения вкуса и аромата соусов, маринадов, мясных блюд, настоек и вин. Раньше отваренные молодые листья уерэ ото употребляли в пищу: листья отваривали в воде, отжимали, затем нарезали на мелкие кусочки и готовили на пахте. Это блюдо называли Бутугас.
В якутской медицине используют туен (сухие измятые листья, свернутые в плотные комочки) для прижигания определенных точек при ревматизме, радикулите, растяжении мышц, связок, при зубных болях.
Отвар травы принимают внутрь при головных болях, под «ложечкой», параличах, от проказы и глистов, при ревматизме. Отваренные листья употребляли при поносе, перетертый лист прикладывали к ране.
Молодую траву используют при диарее, простуде, кожных болезнях, заболеваниях желчного пузыря, пожелтении глаз.
Используют траву при неврозах, эпилепсии, туберкулезном менингите, для родовспоможения, при желудочно-кишечных заболеваниях, сахарном диабете, гепатите, запорах, заболеваниях суставов; корни-при заболеваниях сердца, эпилепсии, судорогах; настойку из корней – при опухолях желудка и матки.
Чернобыльник - старинное народное лечебное средство, обладающее жаропонижающим, противоглистным, антисептическим и общеукрепляющим свойствами. Растение применяется в народной медицине многих стран в качестве кровоостанавливающего, болеутоляющего, противосудорожного средства, при заболеваниях органов пищеварения, почечнокаменной болезни, сахарном диабете и др.
Противопоказания:
Полынь обыкновенная противопоказана:
- при повышенной чувствительности к полыням и другим растениям семейства Сложноцветные;
- в период обострения аллергических реакций;
- при желчнокаменной болезни;
- в период острых заболеваний печени и почек;
- при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- при гиперацидном гастрите;
- в период беременности и грудного вскармливания;
- во время месячных;
- при пониженном артериальном давлении;
- при гастрите в стадии обострения.
Взаимодействие с другими лекарственными препаратами:
Не рекомендуется одновременный приём с противосудорожными препаратами, чтобы избежать усиления действия.
Поэтому, применение Полыни обыкновенной требует взвешенного подхода в минимальных дозировках
Полынь обыкновенную лучше всего использовать:
Наружо: при простудных заболеваниях; при заболеваниях суставов; при воспалительных заболеваниях полости рта; при зубной боли; при выпадении волос; при угрях.
Внутрь: для восстановления организма после длительных заболеваний; при метеоризме; при вялом пищеварении; отсутствии аппетита; желудочно-кишечных коликах.
Сусак зонтичный (лат. Bútomus umbellátus., якут. Уунньуула). Народные названия: хлебница, хлебник, рогатка, бочарная трава, волчая трава, красноцвет болотный.
Многолетнее травянистое прибрежное растение высотой 50-150 см, с горизонтальным или восходящим толстым корневищем. Листья многочисленные, влагалищные, прикорневые листья у основания трехгранные, расположенные выше-плоские, подводные-удлиненные, тонкие. Цветоносные побеги безлистные, цилиндрические с верхушечными многоцветковыми зонтиковидными соцветиями, в основании которых находится покрывало из 3-4 треугольно-ланцетных перепончатых листочках. Цветки на длинных цветоножках, правильные, обоеполые. Чашелистики широколанцетные, заостренные, вогнутые, снаружи зеленые, изнутри-розовые. Лепестки обратно яйцевидные, светло-розовые. Тычинок 9, пестиков 6. Цветет в июне-августе. Плод состоит из 6 многосемянных листовок, созревает в июле-августе. В цветках много нектара, они привлекают разнообразных насекомых-опылителей. Листья сусака, собранные после цветения, используют для изготовления матов, сеновок, корзин.
В неурожайные годы корневища использовались в пищу, особенно в северных районах России. В голодные годы из сусака зонтичного пекли хлеб. Это одно из ценных растений, которое спасло много жизней в голодные годы, потому что в сухих корневищах сусака содержится крахмал, белки, жиры, клетчатка, сахар и сапонины. По составу ближе к ржаной муке. В листьях содержится витамин С.
Распространение. Это красивое растение часто встречается на берегах рек и озер. Евроазиатское растение, широко распространённое в болотах, в стоячих и текучих водах, по топким берегам рек и озёр почти повсюду в зоне умеренного и тёплого климата, обычно в зарослях камыша и тростника.
В России повсеместно, кроме Крайнего Севера и Северо-востока. Занесено и натурализовалось практически везде в мире. В некоторых регионах введено в культуру.
Применение в народной медицине. Сусак зонтичный не занесен в фармакопею, но широко используется в народной медицине. С лечебной цели используется и корневища и листья и семена. Корнями растений лечились еще древние греки, широко применялось растение и в восточной и в русской медицине. Корневища и семена в восточной медицине использовали при водянке, как отхаркивающее и смягчительное, а отвар семян и корней - как способствующее созреванию нарывов. Сок листьев в средней Азии считали средством против лишая и витилиго (появление на коже обесцвеченных пятен). Примочки из свежего сока, полученного из листьев растения, применяют наружно при лишае, витилиго, различных дерматозах. В тибетской медицине траву используют при острых гастроэнтеритах. Отвар корневищ – слабительное, мочегонное противолихорадочное и мягчительное средство.
Настой корневищ при простуде, лихорадке, кашле и упадке сил:
1 столовую ложку измельченного корневища сусака заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают по 2 столовой ложки 3 раза в день за 15 минут до еды.
Отвар мочегонный и слабительный:
1 столовую ложку измельчённого корневища сусака заливают 1,5 стаканами кипятка , варят на слабом огне 15 минут , затем остужают и процеживают . Принимают по ¼ стакана 4 раза в день до еды. Измельченные сырые корни прикладывают в качестве противовоспалительного средства при фурункулах и других уплотнениях кожного покрова. При отеках и асците одну чайную ложку семян сусака заливают стаканом кипятка, варят на самом медленном огне 5-6 минут и настаивают 1 час. Принимают 3 раза в сутки по 1 чайной ложки в течении двух недель .
Противопоказания и побочные действия. Сусак имеет противопоказания. Его не рекомендуют принимать при беременности. Считается, что он способен усилить менструацию и поэтому его не следует пить при месячных. Поскольку сусак является легким слабительным, его не стоит принимать при диарее.
Сбор выбранных лекарственных растений. Сушка и хранение.
В прошлом году мы собирали лекарственные травы в качестве витаминного чая для профилактики простудных заболеваний. Убедились, что при соблюдении соответствующих правил из научной литературы, можно успешно собрать, обработать и хранить лекарственные травы в домашних условиях. Успешно применив внутри своей семьи, получив личный опыт и положительные результаты. Решили дальше изучать лекарственные растения.
В этом году наша семья решила собрать два вида лекарственных растений, выделив их как наиболее важными для применения нашей семьи. Первое растение это Полынь обыкновенная (якут. Үөр ото), а второе - это Сусак зонтичный (якут. Унньуула),
Полынь обыкновенная (Үөрэ ото).
Полынь обыкновенную мы начали изучать с прошлого года. А именно при расстройстве желудка. Сбор этого лекарственного растения имеет свои особенности.
Места сбора Полыни обыкновенной.
Обязательно: в экологически чистых местах; в местах, где Полынь обыкновенная образует значительные заросли или часто встречается.
Не допустимо: вблизи оживлённых автомобильных дорог; вблизи производственных предприятий; вблизи полей, где используют удобрения, пестициды, гербициды; вблизи свалок и мест сбора мусора; в заповедниках и заказниках; в парках и зонах отдыха; во дворах жилых домов; в черте городов и посёлков; в местах, где растение встречается редко.
Наши советы для выбора места сбора:
Наличие обильного опушения на нижней стороне листа требует особого подхода к выбору места сбора для Уерэ ото/Полыни обыкновенной - это связано с тем, что на волосках растения оседают пыль, песчинки и крупинки земли. Поэтому лучше всего собирать Полынь обыкновенную, произрастающую среди других видов растений, земля (почва) должна быть покрыта растениями.
Если Польнь обыкновенная растёт на почве без растительности, то собранные растения обязательно будут с пылью и крупинками земли, которые могут попасть в фиточай и далее в ваш организм.
Сбор этого лекарственного растения имеет свои особенности. Если у человека есть склонность к аллергии, то листья собирают молодыми до формирования стебля. В это время в листьях ядовитых компонентов мало. Так как листья имеют пушок, самые нижние листья не собираем из-за грязи. Сроки сбора листьев до формирования стебля с конца мая до середины июля.
Если у человека нет аллергии на полынь обыкновенную, то сбор листьев после формирования стебля, так как в это время полынь обыкновенная имеет пик полезных компонентов. Сроки сбора с середины июня до конца августа.
Время сбора корневища с корнями (подземная часть)ранней весной до начала отрастания растения. Или осенью когда растение начинает увядать.
Корневища Полыни обыкновенной мы собрали в начале сентября. Для сбора корневища используем лопату. После выкопки корней, корни чистим и моем. Используем только молодые корни, затвердевшие старые корни выкидываем. После резки ножом на мелкие куски, отправляем в духовку на сушку при 50 градусах на 1 час. После храним в тканевых мешочках.
Сусак зонтичный (Унньуула).
Это растение издревле известна своими лекарственными свойствами. Например, в Тибетской народной медицине корневище Сусака зонтичного используют против болезней желудочно-кишечного тракта, а именно гастроэнтероколитов. В восточной и русской народной медицине применяют от кашля, в качестве потогонного, слабительного и противолихорадочного средства. Так же Сусак зонтичный известен тем, что хорошо лечит кожные заболевания, таких как лишай и витилиго. А якутские ученые выявили пользу «Сусака зонтичного» в заболевании желудка (язвы, гастрита, эрозии), пищевода, кишечника поджелудочной железы, желчного пузыря, панкреатита и синдрома раздраженного кишечника.
Сбор и хранение.
Заготовку корней проводят поздно осенью или рано весной. При заготовке сусака следует соблюдать определенные правила, на месте сбора корней производить посев семян. Нужно оставлять молодые растения на расстоянии 1-2 метра. Сушат при температуре 50градусов.
Мы собрали Унньуулу в конце августа, когда вода была еще более теплой. После сбора корни (приложение 3) сразу чистим и моем, режем мелкими кругами и отправляем сушиться в духовку, разогретую до 50 градусов сушим с открытой дверцей 2-3 часа. После сушки храним в стеклянных банках.
Применение лекарственных растений – Сусака зонтичного и Полыни обыкновенной.
Так как у моей мамы выявили ЖКБ и эрозивный гастрит. А прописанные лекарства мало помогали. Мы решили собрать Сусака зонтичного (якут. Унньуула). Это лекарственное растение собирали в с. Чурапча, на берегу озера, где живет моя бабушка.
Отличительные характеристики Сусака зонтичного от других растений, которые растут на берегу озера это его цветки, собранные в виде зонтика, расположенный на длинной ножке. Осенью эти цветки зонтиком могут съесть коровы, тогда найти растение становиться сложнее. Но можно, если знать его особенности листьев, которые имеют трехгранную форму у корневища, а выше листья становятся плоскими.
Моя мама этой осенью в течение месяца принимала сушеные корни по 4-5 штук утром натощак и вечером перед сном. А так же она купила у якутских ученых живой коллаген из местной флоры и фауны разработанный Кривошапкиным Константином Константиновичем. Такой коллаген выпускают двух видов с Унньуулой и без, мы купили без, так как мы сами собрали это лекарственное растение Унньуула. После курса лечения у Мамы заметно улучшилось пищеварение. Если раньше после жирной пищи у нее сразу болел желудок, то сейчас она уже кушает с общего стола без проблем. Изжоги нет. Так мы убедились в пользе Сусака зонтичного/Унньуула, мама собирается пропить еще одни курс лечения.
Полынь обыкновенная. Наша бабушка весной этого года в мае месяце, сходила на мастер класс по изготовлению настойки. К Лене Кривошапкиной известного травника РС(Я). Кандидата фармацевтических наук.
Так как мы с прошлого года собираем Полынь (якут.Үөрэ ото)у нас уже были свои запасы. Узнав как готовить настойку из листьев полыни, мы сразу решили приготовить ее и подождав нужное время 14 дней приступила к использованию.
Рецепт настойки из молодых листьев Полыни обыкновенной: 10 г измельчённых листьев Уөрэ ото/Полыни обыкновенной, 150 мл водки (40% этиловый спирт). Сухие измельчённые листья помещаем в чистую сухую стеклянную банку. Добавляем отмеренное количество водки и перемешиваем. Закрываем плотно крышкой и ставим в тёмное место на 14 дней. Настойку периодически пере-мешиваем. Следим за тем, чтобы листья были покрыты экстрагентом (водкой).Затем процеживаем через три слоя марли в стеклянную бутылку/банку (Приложение 11). Сырьё, оставшееся на марле, отжимаем чистыми руками. Доводим объём настойки до 150 мл водкой. Выдерживаем сутки в холодильнике, процеживаем в стеклянную бутылку тёмного стекла с плотной крышкой, оставляя осадок. Остатки сырья растения и осадок выбрасываем. Срок годности настойки - 1 год. Хранить при температуре не выше 25 °С. в защищённом от света месте.
Моя бабушка протирала суставы рук и ног, за ухом от отита. А главное мастопатию. После 14 дней использования сразу заметила эффект улучшения от настойки.
Теперь эту настойку мы используем всей семьей. Она очень хорошо помогает во время простуды, а именно если замазать гланды, то боль при глотании быстро уходит.
Использованная литература:
1. Винокурова Р.Е. Домашняя аптечка из якутских трав. Якутск: ООО Издательство “Якутский Край”, 2008.
2. Кузнецова Л.В., Исаев А.П., Тимофеев П.А. и другие Лекарственные растения Якутии. Якутск: “Бичик”, 2016.
3. Иванов Б.А., Иванова А.Д. Лекарственные растения Якутии (советы народной медицины). Якутск: “Бичик”, 2012.
4. Кривошапкина Л.Г. Полынь обыкновенная в народной медицине. Москва: ООО полиграфическая компания “Андоба пресс”, 2022.
5. Кривошапкина Л.Г. Готовим дома лекарства из трав. Санкт-Петербург: ООО “Первый издательско-полиграфический холдинг”, 2022.
6. Кривошапкина Л.Г. Мой дневник травника. Якутск: ООО “Компания Дани-Алмас”, 2020.
7. Николаев Н.А., Ливазан М.А., Скирденко Ю.П., Мартынов А.И.,Биологическиактивные растения игрибысибири в клиничекой медицине. “Академия Естествознания”, 2019.
8. Сафонов Н.Н. Полный атлас лекарственных растений. Москва: “Эксмо”, 2011.
